Pan de Sarraceno puede contener trazas de gluten

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1Molde pequeño de 520 g a 2.402,40 €

El Pan integral de Sarraceno está elaborado con harina de trigo sarraceno cultivado de forma ecológica y molido en molino de piedra. La harina así obtenida, es el principal ingrediente al que se le añade solamente agua de mar, agua dulce y levadura fresca ecológica.

El trigo Sarraceno es una planta que se considera la "reina de la proteína vegetal" debido a su alto contenido en proteínas (entre un 10 y un 13 %), y a su gran disponibilidad (se calcula que podemos asimilar el 70 %). A la vez es muy rico en lisina (aminoácido escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina).

No contiene gluten, es ideal para los que no lo consumen.

*Para recibir este pan nuevo el martes, el pedido deberá hacerse como mucho el sábado al mediodía.

*Para recibirlo el jueves deberá hacerse como mucho el lunes.



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