Cursos de Micología

Por composición según especies y edad del hongo: - Agua: 85% - 90% - Proteínas: 3% - 4% - Hidratos de carbono: 5% - 6% - Grasas: 0.2% - 0.3% - Sales m...

a) Abstenerse de consumir ejemplares viejos sobretodo el champiñón. b) No comer sin previa cocción setas de la familia de las ramarias y Helvellas (Pie de...

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