02439 - VILLARES
ELCHE DE LA SIERRA (Albacete)
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Panes |
Categorías:
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| Pan de Trigo de cultivo ecológico |
 | El pan integral de trigo está elaborado con harina de trigo cultivado de forma ecológica y molido en molino de piedra. La harina así obtenida con una extracción del 90% es el principal ingrediente al que se le añade solamente agua, sal marina y levadura madre. El trigo es el cereal predominante en Europa y su cultivo se remonta a los tiempos prehistóricos. Es un alimento energético que proporciona muchas calorías, es indispensable para los niños en la primera infancia, para los adolescentes y adultos igualmente por ser fuente de calorías y de energía muscular. | | | | 
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| Pan de Trigo y Centeno de cultivo ecológico |
 | El Pan integral de Trigo y Centeno está elaborado con harina de trigo y centeno cultivados de forma ecológica y molidos en molino de piedra. La harina de trigo (60%) y la harina de centeno (40%) con una extracción del 90% son los principales ingredientes de este pan al que solamente se añade agua, sal marina y levadura madre. La incorporación de harina de centeno aporta al alimento las propiedades del centeno que se caracteriza entre otras por favorecer el riego sanguíneo. | | | |
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| Pan de Trigo con Semillas |
 | El Pan integral de Trigo con Semillas está elaborado con harina integral de trigo cultivado de forma ecológica y molido en molino de piedra. La harina de trigo con extracción del 90% es el principal ingrediente de este pan al que solamente añadimos agua depurada, sal marina, levadura madre y semillas de girasol, linaza y sésamo. La incorporación de semillas a la masa de pan de trigo enriquece el sabor del pan, aporta otros nutrientes y facilita el tracto intestinal. | | | |
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| Pan de Trigo sin Sal |
| El pan integral de trigo está elaborado con harina de trigo cultivado de forma ecológica y molido en molino de piedra. La harina así obtenida con una extracción del 90% es el principal ingrediente al que se le añade solamente agua, sal marina y levadura madre. El trigo es el cereal predominante en Europa y su cultivo se remonta a los tiempos prehistóricos. Es un alimento energético que proporciona muchas calorías, es indispensable para los niños en la primera infancia, para los adolescentes y adultos igualmente por ser fuente de calorías y de energía muscular. | | | |
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| Pan de Centeno (sólo harina de centeno) |
 | El Pan integral de Centeno está elaborado con harina integral de centeno cultivado de forma ecológica y molido en molino de piedra. La harina de centeno con extracción del 90% es el principal ingrediente de este pan al que solamente se añade agua depurado, sal marina y levadura madre. Es recomendable su consumo diario para personas de vida sedentaria, pues ayuda a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y es rico en ácido fólico (regenerador de la sangre) y sales minerales: hierro, sodio, potasio, calcio, yodo y flúor. | | | |
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| Pan de Espelta |
 | El pan integral de Espelta está elaborado con harina integral de espelta cultivada de forma ecológica y molida en molino de piedra. La harina de espelta con extracción del 90% es el principal ingrediente de este pan al que solamente añadimos agua depurada, sal marina y levadura madre.
La Espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, sales minerales, como magnesio, fósforo, hierro y potasio y vitaminas A, B y E. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y minerales. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten. | | | |
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| Pan de Trigo y Centeno de harina blanca con germen |
| | El Pan de Trigo y centeno de harina blanca con germen es un pan ligero, nutritivo, con poca acidez y de larga conservación. Elaborado a partir de harina blanca con germen de cereales ce cultivo ecológico molidos en molino de piedra. 90% de harina de trigo y 10% de harina de centeno. La masa es fermentada con levadura madre natural procedente de la mezcla de harina y agua y cocida en horno de leña.
El resultado es un pan de buen sabor, ligeramente ácido, libre de aditivos, de residuos químicos y de componentes transgénicos. | | | |
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| Pan de Soja de cultivo ecológico |
 | El pan integral de Trigo y Soja está elaborado con harina integral de trigo y soja cultivados de forma ecológica y molidos en molino de piedra. La harina de trigo (70%) con extracción del 90% y la harina de Soja (30%) son los principales ingredientes de este pan al que solamente añadimos agua depurada, sal marina y levadura madre. El grano de soja es una rica fuente de proteínas, sales minerales y grasas, en especial en ácidos esenciales poliinsaturados. La combinación de las proteínas de la soja con las del trigo origina un mejor aprovechamiento de aminoácidos esenciales y su mejor asimilación. El consumo de soja está siendo incorporada a nuestra alimentación porque reduce el riesgo de enfermedades coronarias y del colesterol, es un alimento rico en isoflavonas que ayuda a regular el equilibrio hormonal en la mujer y pueden influir en su metabolismo óseo y además tiene efectos antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cáncer. | | | |
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