02439 - VILLARES
ELCHE DE LA SIERRA (Albacete)
Tlfno: 967 41 04 62
Fax: 967 41 13 39
|
|
 |
Categorías:
|
 |
| Panes |
 | |
Panes elaborados con harina integral de cereales cultivados de forma ecológica y molidos en molino de piedra, con levadura madre, agua depurada (declorada y descalcificada) y sal marina. La levadura madre (un trozo de masa de la vez anterior), que produce una fermentación lenta que permite la transformación de proteínas en aminoácidos y la mejor asimilación del salvado.
Elaborados de forma artesanal y con ingredientes de origen ecológico que nos permiten obtener un alimento completo y equilibrado que contiene todos los componentes esenciales del grano en sus proporciones naturales y está libre de aditivos, de abonos químicos, pesticidas y de componentes trangénicos. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Bizcochos |
 | |
Bizcochos elaborados artesanalmente con ingredientes procedentes de cultivo ecológico: Harina integral de trigo, azúcar de caña, leche de soja, huevos de corral, aceite de girasol y sésamo y en proporciones mínimas ingredientes convencionales: ácido tartárico (0.55%), bicarbonato (0.29%) y aroma de limón (0.02%). Elaborado con una proporción de azúcar que no anula el sabor natural del resto de ingredientes. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Galletas |
 | |
Galletas elaboradas artesanalmente con productos de cultivo ecológico: Harina de trigo, Harina de algarroba, Harina de espelta, aceite de oliva,frutos secos,... |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Cereales |
 | |
Cultivados de forma ecológica respetando los ciclos naturales de la tierra, sus organismos y su entorno. Seguimos las normas de la agricultura ecológica (Reglamento CEE2092/91), sin el empleo de tratamientos químicos y utilizando métodos de cultivo que protegen el medio ambiente. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Legumbres |
 | |
Cultivadas de forma ecológica por agricultores de la Región preocupados por la fertilidad de la Tierra y la conservación del medio ambiente. La lenteja y los garbanzos son cultivados en secano, haciendo rotaciones con cereales y barbecho. Una vez cosechados se procede a su limpieza y selección antes del envasado. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Harinas |
 | |
Elaboradas a parir de cereales o legumbres de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección molemos en molino de piedra. Es la forma tradicional de molienda por roce del grano entre las piedras, produciendo una harina de buena calidad panificable que contiene todos los conponentes del grano en sus proporciones naturales y está libre de abonos químicos, pesticidas y de componentes transgénicos.
Los granos se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de parte del salvado para elaborar harinas de distinto grado de extracción: harina al 90% (de 100 kilos de harina integral se apartan 10 de salvado) y harina al 80%. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Gofios |
 | |
Gofio elaborado a partir de granos de maíz, trigo, arroz, etc... que una vez tostados ligeramente son molidos en un molino de piedra.
Alimento de alto valor energético, Muy apreciado en cremas, sopas y papillas infantiles. También se utiliza para hacer tortas, preparados con leche, postres, etcétera. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Salvado |
 | |
Salvado extraído de cereales cultivados de forma ecológica, lo cual permite obtener un alimento libre de residuos químicos que ayuda a regular el organismo. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
| Aceite |
 | |
Aceite de oliva virgen extra procedente de olivares cultivados según las normas de agricultura ecológica (Reglamento CEE 2092/91), sin el empleo de tratamientos químicos, utilizando métodos de cultivo que protegen el medio ambiente. |
| | [ Ver Productos de esta categoría ] |
|
|
|