02439 - VILLARES
ELCHE DE LA SIERRA (Albacete)
Tlfno: 967 41 04 62
Fax: 967 41 13 39
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Agricultura Ecológica |
| Cultivamos la tierra respetando su ciclo natural, sin usar
abonos químicos, pesticidas o productos de síntesis.
No utilizamos semillas ni organismos manipulados genéticamente.
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Cultivamos arroz, trigo, centeno,
maíz, soja y hortalizas siguiendo las normas
europeas de la agricultura ecológica bajo la
supervisión del Órgano de Control de
Castilla la Mancha. Con ello pretendemos conseguir
unos frutos sanos y equilibrados y a la vez evitar el
deterioro del medio ambiente.
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Molinos de Piedra |
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Los cereales de cultivo propio o de
otros agricultores ecológicos de la Región los transformamos
en harina en molinos de piedras blancas recuperados
de antiguos molinos de la zona. Es la forma tradicional
de molienda por roce del grano entre las piedras, produciendo
una harina de buena calidad panificable y que mantiene
íntegros los elementos vitales del grano.
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Pan y Bizcochos |
| Elaboramos de forma artesanal pan y bizcochos con ingredientes
naturales: harina de cereales de cultivo ecológico, sal marina,
agua depurada y levadura madre. |
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La levadura madre es un fermento natural
de la propia masa, obtenida en su origen a partir de
una masa de harina y agua, que desarrolla una fermentación
lenta que permite la transformación de las proteínas
en aminoácidos y la mejor asimilación del salvado.
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| De esta forma buscamos conseguir un alimento
equilibrado que ayude a mantener la salud y vitalidad
del que lo consume. Elaboramos diversos tipos de panes,
todos ellos con levadura madre. |
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Envasado de harinas, cereales y legumbre |
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Con el ánimo de hacer llegar los productos
procedentes de la agricultura ecológica a los clientes
interesados en ellos, limpiamos, seleccionamos y envasamos
cereales y legumbres que cultivamos nosotros u otros agricultores
ecológicos de la Región.
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Harinas: las diversas harinas que molemos
para uso de la propia empresa también las envasamos,
para su venta, en bolsas de 1 Kg sacos de 5, 15 y 25
Kg.
Cereales: una vez limpios y seleccionados,
envasamos arroz, trigo, centeno y espelta.
Legumbres: algunos agricultores de
la Región cultivan legumbres ecológicas, que una vez
limpias y seleccionadas envasamos en bolsas de 1 Kg
y sacos de 5, 15 y 25 Kg.
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