El pan integral de Trigo y Soja está elaborado con harina integral de trigo y soja cultivados de forma ecológica y molidos en molino de piedra. La harina de trigo (70%) con extracción del 90% y la harina de Soja (30%) son los principales ingredientes de este pan al que solamente añadimos agua depurada, sal marina y levadura madre. El grano de soja es una rica fuente de proteínas, sales minerales y grasas, en especial en ácidos esenciales poliinsaturados. La combinación de las proteínas de la soja con las del trigo origina un mejor aprovechamiento de aminoácidos esenciales y su mejor asimilación. El consumo de soja está siendo incorporada a nuestra alimentación porque reduce el riesgo de enfermedades coronarias y del colesterol, es un alimento rico en isoflavonas que ayuda a regular el equilibrio hormonal en la mujer y pueden influir en su metabolismo óseo y además tiene efectos antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cáncer.