 Por composición según especies y edad del hongo:
- Agua: 85% - 90%
- Proteínas: 3% - 4%
- Hidratos de carbono: 5% - 6%
- Grasas: 0.2% - 0.3%
- Sales minerales: 1% - 2%
- Vitaminas: grupos A - D y del grupo B
- Calorías cada 100gr.: 25 cal...
|  a) Abstenerse de consumir ejemplares viejos sobretodo el champiñón.
b) No comer sin previa cocción setas de la familia de las ramarias y Helvellas (Pie de rata o cola de liebre por ejemplo).
c) No consumir grandes cantidades de setas de una ...
|  a) Abstenerse de consumir ejemplares viejos sobretodo el champiñón.
b) No comer sin previa cocción setas de la familia de las ramarias y Helvellas (Pie de rata o cola de liebre por ejemplo).
c) No consumir grandes cantidades de setas de una ...
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