Cursos de Micología

Cuadro nutricional y dietético de la... Por composición según especies y edad del hongo: - Agua: 85% - 90% - Proteínas: 3% - 4% - Hidratos de carbono: 5% - 6% - Grasas: 0.2% - 0.3% - Sales minerales: 1% - 2% - Vitaminas: grupos A - D y del grupo B - Calorías cada 100gr.: 25 cal...	Recomendaciones a la hora de consumir... a) Abstenerse de consumir ejemplares viejos sobretodo el champiñón. b) No comer sin previa cocción setas de la familia de las ramarias y Helvellas (Pie de rata o cola de liebre por ejemplo). c) No consumir grandes cantidades de setas de una ...	Recomendaciones a la hora de consumir... a) Abstenerse de consumir ejemplares viejos sobretodo el champiñón. b) No comer sin previa cocción setas de la familia de las ramarias y Helvellas (Pie de rata o cola de liebre por ejemplo). c) No consumir grandes cantidades de setas de una ...