El dulce denominado "Fruta de Hojuelas" se elabora con ingredientes sencillos, tales como harina, huevo y aceite de oliva. En primer lugar, se hace la masa con los ingredientes mencionados y a continuación se hacen pequeñas bolas del tamaño de una avellana. Seguidamente estas se estiran hasta conseguir una torta del espesor del papel de fumar , lo que requiere gran habilidad, destreza con las manos y paciencia. La finura de la torta le confiere calidad al producto ya que de esto depende la grasa que absorbe la masa durante la fritura. Se procede posteriormente a la fritura manual e individual de la masa a unos 150ºC y en aceite de oliva del 0,4º y a escurrir el aceite sobrante.

A continuación se "remuelen" manualmente las masas una vez fritas, enfriadas y escurridas, para deshacerlas en migas muy pequeñas. Una vez desmenuzado hasta formar una masa uniforme se meten en manteles de tela y se cuelgan durante aproximadamente 1 mes. Se cambian a diario dichos manteles de tela para que la pasta vaya escurriendo o soltando el sobrante de aceite. A la vez que se cambian los manteles se procede al amasado continuo y al desmenuzado de la pasta para conseguir una masa lo más desmenuzada y fina posible. Por otra parte se calienta miel de romero procedente de la Sierra del Segura, hasta que adquiera "el punto". Se carameliza la miel hasta que adquiere un tono y una textura determinada.

Se mezclan ambas y amasan manualmente hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación se hacen pequeñas bolas y con las manos mojadas en aguardiente se elabora una torta entre dos obleas.

Posteriormente se envasa en un bonito y personalizado embalaje.

Se elaboran con materias primas de la comarca y de gran calidad. Se confeccionan artesanalmente siguiendo el proceso tradicional.

La elaboración de la "fruta de hojuelas" requiere un proceso muy largo y costoso. Aproximadamente para la elaboración de 55 unidades se precisan unas 30 horas de trabajo.

No existe actualmente producto similar a la "fruta de hojuelas" en el mercado. Como se ha comentado hace unos 50 o 60 años que se ha perdido la costumbre de elaborar este dulce y mucho menos comercializarlo.

Todos los ingredientes utilizados tienen su correspondiente registro sanitario, y además se facilitará la comercialización de productos de gran calidad organoléptica.

Los productos tienen una fácil conservación y un periodo largo de caducidad ya que los ingredientes que los componen, por su contenido acuoso y por el proceso de elaboración no tiene problemas de contaminación o de desarrollar microorganismos patógenos.